Recette bombe à l’ail : Guide pas-à-pas simple
Apprenez à préparer la bombe à l'ail, un condiment traditionnel et savoureux du Tarn.
published on 2025/04/09
cuisine24
servings
6
total time
50 mins.preparation
30 mins.cooking
20 mins.servings
6
total time
50 mins.preparation
30 mins.cooking
20 mins.ingredients
steps
1. Préparer l’ail
Commencez par éplucher les gousses d’ail. Selon votre préférence, vous pouvez retirer le germe pour un goût plus doux. Faites ensuite blanchir les gousses dans de l’eau bouillante pendant deux minutes.
2. Confire l’ail
Dans une petite casserole, versez l’huile d’olive et ajoutez les gousses d’ail blanchies. Faites chauffer à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’ail devienne tendre et doré. Veillez à ne pas le laisser brûler.
3. Mélanger les ingrédients
Placez l’ail confit dans un bol ou un robot culinaire. Ajoutez le sel, le poivre, le jus de citron et les herbes fraîches. Si vous préparez une variante, c’est ici que vous ajouterez les noix ou les amandes.
4. Ajuster la consistance
Si le mélange est trop épais à votre goût, ajoutez un filet d’huile d’olive pour obtenir une consistance plus crémeuse.
5. La touche finale
Conservez au réfrigérateur pendant 3 jours avant de déguster pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
This recipe was generated or assisted by an AI. It is not guaranteed to be accurate. Please verify the recipe before cooking and make sure to operate safely.