Aïoli Facile

1.Épluchez les carottes, faites cuire à l’eau les carottes, les pommes grenailles, la pomme de terre. Et vapeur les haricots verts et le fenouil.

2.Quand les haricots sont cuits retirez et ajoutez le cabillaud pour 8 min.

3.Fouettez l’ail émincé avec un peu d’huile d’olive, incorporez les jaunes d’oeufs, la moutarde et versez l’huile délicatement jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise. Lorsque la pomme de terre est cuite, écrasez la dans la sauce.

4.Dressez votre assiette.