Fondant au chocolat de Constant

1.Faire fondre le chocolat au bain Marie

2.Séparer les jaunes et les blancs et melanger les jaunes au sucre jusqu'à ce que cela devienne blanc

3.Mélanger le chocolat au mélange sucre jaune d'oeuf

4.Faire fondre le beurre au bain marie

5.Mélanger le beurre fondu à la préparation

6.Monter les blancs en neige

7.Incorporer les blancs à la préparation avec une fourchette tout en incorporant la farine petit à petit

8.Mettre au four préchauffé à 170 degré chaleur tournant pendant 20mins

9.Veiller à ce que les bords soient cuits mais que le coeur soit encore fondant (à tester avec la pointe d'un couteaux)