Tofu de Lentilles

1.Laisser tremper les lentilles dans les 700ml d’eau bouillante avant d’ajouter le sel et le citron, et de tout mixer jusqu’à obtenir une « pâte » similaire à celle de la vidéo.

2.Faites cuire le tout dans une casserole jusqu’à épaississement.

3.Transférez dans un plat en verre et laissez reposer au moins 4h au frais pour que le tofu soit bien ferme.

4.Vous pouvez le faire griller dans une poêle huilée.