Gâteau Invisible aux Pommes

1.Préparer l'appareil à gâteau: dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre vergeoise, le beurre fondu, le rhum et la cannelle.

2.Incorporer les ingrédients secs: tamiser la farine et la levure ensemble dans un autre récipient, puis les ajouter progressivement aux ingrédients liquides. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et assez épaisse.

3.Préparer les pommes: éplucher les pommes et les trancher le plus finement possible à l’aide d’une mandoline ou d’un robot-coupe. Attention, c'est là que la précision compte ! Plus les tranches sont fines, plus le gâteau sera fondant.

4.Mélanger les pommes à la pâte: ajouter les pommes en plusieurs fois à la pâte. Si le mélange te paraît un peu compact au début, c’est normal. Les pommes vont relâcher leur jus petit à petit et la pâte deviendra plus facile à travailler.

5.Cuisson: verser le mélange dans un moule beurré, tasser bien pour que les pommes s’imprègnent de la pâte. Saupoudrer généreusement de cassonade pour un effet caramélisé. Enfourner à 200°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu'un couteau planté au centre du gâteau ressorte propre.

6.Dégustation: déguster tiède ou froid, selon tes préférences. Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours… enfin, s'il dure jusque-là !

7.Le gâteau invisible aux pommes est une véritable pépite pour tous les amateurs de desserts fruités. Léger, fondant, et délicieusement parfumé, il met en valeur toute la saveur des pommes avec une texture unique. En plus, sa simplicité de préparation en fait un dessert idéal pour un goûter rapide ou un dessert d’automne réconfortant.