Soup
French
Velouté de poireau et pommes de terre
La reine des soupes, simple à cuisiner, onctuseuse et pleine de vitamines
published on 2024/11/15
xavier
servings
4
total time
35 mins.preparation
15 mins.cooking
20 mins.servings
4
total time
35 mins.preparation
15 mins.cooking
20 mins.ingredients
steps
1. Préparer les légumes
Émincez les poireaux et l'oignon. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Émincer le persil.
2. Cuire les légumes
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez les poireaux et les pommes de terre, puis versez le bouillon. Laissez cuire 20 minutes.
3. Servir
Mixez le tout et ajoutez la crème si vous le souhaitez. Salez, poivrez, saupoudrez avec le persil et servez bien chaud !