Follicular
Parsnip Purée
Parsnips are naturally sweet and not too starchy, which makes for an ultra-silky mash.
publié le 2025/02/04
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helgaosk
portions
8
temps total
0 mins.portions
8
temps total
0 mins.ingrédients
étapes
1.Bring parsnips, garlic, cream, milk, and butter to a boil in a medium saucepan. Reduce heat, cover, and simmer until parsnips are very soft, 10–15 minutes. Uncover and cook until liquid is reduced by half, about 5 minutes; season with salt. Purée in a blender until smooth.
2.DO AHEAD: Purée can be made 1 day ahead. Let cool; cover and chill. Reheat over medium-low, stirring often.
cette recette a été générée ou assistée par une IA. Elle n'est pas garantie d'être exacte. Veuillez vérifier la recette avant de cuisiner et assurez-vous d'opérer en toute sécurité.