Tataki de Saumon Sauce Ail et Miel

1.Préparez la marinade en mélangeant l’ail, miel, huile de sésame, sauce soja, et le jus de citron jaune.

2.Marinez le saumon dans ce mélange pendant au moins 30 minutes.

3.Grillez le saumon de chaque côté à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.

4.Pour le guacamole, écrasez les avocats et mélangez avec la tomate, l'échalote, le jus de citron vert, l'huile d'olive, sel, poivre, et piment d'espelette.

5.Servez le saumon avec la ciboulette, le sésame grillé et le guacamole.