Recette bombe à l’ail : Guide pas-à-pas simple
Apprenez à préparer la bombe à l'ail, un condiment traditionnel et savoureux du Tarn.
publié le 2025/04/09
cuisine24
portions
6
temps total
50 mins.préparation
30 mins.cuisson
20 mins.portions
6
temps total
50 mins.préparation
30 mins.cuisson
20 mins.ingrédients
étapes
1. Préparer l’ail
Commencez par éplucher les gousses d’ail. Selon votre préférence, vous pouvez retirer le germe pour un goût plus doux. Faites ensuite blanchir les gousses dans de l’eau bouillante pendant deux minutes.
2. Confire l’ail
Dans une petite casserole, versez l’huile d’olive et ajoutez les gousses d’ail blanchies. Faites chauffer à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’ail devienne tendre et doré. Veillez à ne pas le laisser brûler.
3. Mélanger les ingrédients
Placez l’ail confit dans un bol ou un robot culinaire. Ajoutez le sel, le poivre, le jus de citron et les herbes fraîches. Si vous préparez une variante, c’est ici que vous ajouterez les noix ou les amandes.
4. Ajuster la consistance
Si le mélange est trop épais à votre goût, ajoutez un filet d’huile d’olive pour obtenir une consistance plus crémeuse.
5. La touche finale
Conservez au réfrigérateur pendant 3 jours avant de déguster pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
cette recette a été générée ou assistée par une IA. Elle n'est pas garantie d'être exacte. Veuillez vérifier la recette avant de cuisiner et assurez-vous d'opérer en toute sécurité.