Française
Travers de porc caramélisés ou ribs
Les ribs vous les connaissez cuits au barbecue pendant l'été. Mais pourquoi se priver le reste de l'année ? C'est pourquoi, CuisineAZ vous p...
publié le 2024/08/16
importé par
Sorbey
portions
2
temps total
55 mins.préparation
10 mins.cuisson
45 mins.portions
2
temps total
55 mins.préparation
10 mins.cuisson
45 mins.ingrédients
étapes
1. Etape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C) ou votre plancha. Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant la sauce soja et les épices de la liste (miel, ketchup et gingembre).
2. Etape 2
Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l'aide d'un pinceau de cuisine. Pour que le sucre reste sur les travers, trempez le pinceau dans votre marinade au préalable.
3. Etape 3
Laissez le porc laqué dans la marinade pendant 15 min environ de chaque côté. Pour finir, mettez les travers de porc au four pendant 45 min environ ou sur votre plancha en les retournant de temps en temps pour dorer chaque côté. Surveillez constamment la cuisson.