Tartine aux Aubergines Marinées

1.Préchauffez votre four à 180 degrés.

2.Sortez votre mozzarella et égouttez là durant toute la durée de la recette.

3.Lavez, puis coupez votre aubergine en deux dans le sens de la longueur.

4.Coupez de fines tranches, puis coupez-la en quatre.

5.Préparez la marinade, dans un saladier mettez la sauce yakitori, l’huile d’olive et le miel.

6.Trempez vos tranches d’aubergine dans la marinade et étalez toutes vos tranches sur une plaque de cuisson. (N’oubliez pas de mettre du papier cuisson)

7.Enfournez à 180 degrés pendant 15 min.

8.Passez votre pain de campagne au grille-pain.

9.Sur votre pain de campagne alternée avec vos tranches de mozzarella et vos aubergines marinées, mettez par dessus de l’herbe de Provence, du sel et du poivre.

10.Enfournez une nouvelle fois à 180 degrés pendant 5 minutes.

11.Parsemez de persil et de miel et le tour est joué.

12.Régalez-vous !