Madeleines

1.Préchauffer le four à 220°.

2.Dans un saladier, mélanger les oeufs et avec le sucre.

3.Tamiser la farine et la levure.

4.Mélanger de nouveau pour obtenir une texture crémeuse.

5.Verser le beurre fondu et mélanger de nouveau.

6.Presser le jus du citron vert et fouetter.

7.Remplir les moules à madeleines préalablement beurrés de 3/4.

8.Enfourner pendant 7 minutes en surveillant la cuisson.

9.Laisser refroidir avant de démouler.

10.À l’aide d’un pinceau, étaler le miel sur la face des madeleines.