Tian à la Scamorza

Préchauffer le four à 180°.

Laver les légumes, les sécher. Couper en fines rondelles l’aubergine, les courgettes, l’oignon et les tomates. Recouper les tranches d’aubergine en deux, et l’oignon si besoin.

Couper la scamorza en tranches assez fines également.

Verser 2 cuillerées à soupe dans le plat. Disposer les légumes et le fromage verticalement en les alternant. Saler, poivrer, ajouter le thym, saupoudrer d’origan et verser un filet d’huile d’olive.

Enfourner pour une trentaine de minutes.

Servir chaud (ou à température ambiante, c’est très bon aussi !!).