Pâtes carbonara pak choi

1.Coupez le pak-choi en petit tronçon et faites-le cuire à la vapeur 10-15min.

2.Pendant ce temps, coupez en lamelle les tranches de speck et, dans une autre casserole, lancez l'eau à bouillir pour les pâtes.

3.Égouttez le brocolis et remettez-le dans la casserole avec l'ail hachée et le verre de lait. Salez, poivrez. Faites cuire à feu doux pendant 10min. Mettez les pâtes à cuire le temps indiqué sur le sachet en même temps.

4.Écrasez au presse-purée le mélange brocolis-ail-lait directement dans la casserole. Ajoutez le parmesan et le speck. Remuez. Versez la sauce sur les pâtes égouttées, ajoutez un filet d'huile d'olive et c'est prêt (déjà!).