1.Nettoyer les shiitake et couper les en lamelles.
2.Cuire les nouilles Udon selon les instructions. Égoutter.
3.Faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter les shiitake et cuire 5 minutes.
4.Ajouter la crème, et mijoter 2 minutes et ajoutez la sauce soja et le parmesan à la fin.
5.Incorporer les Udon et mélanger.