Soupe
Française
Velouté de citrouille et épices d'automne
Une recette simple et goûteuse de saison.
publié le 2024/11/01
xavier
portions
4
temps total
25 mins.préparation
5 mins.cuisson
20 mins.portions
4
temps total
25 mins.préparation
5 mins.cuisson
20 mins.ingrédients
étapes
1. Préparer
Couper l'oignon en pêtits morceaux, hachez l'ail et le persil.
2. Cuire
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les cubes de citrouille et le bouillon, puis laisser mijoter environ 20 minutes.
3. Mixer
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer la crème et les épices, puis assaisonner selon vos goûts.
4. Servir
Servir chaud, après avoir saupoudré de persil en décoration.