Soupe
Française
Velouté de poireau et pommes de terre
La reine des soupes, simple à cuisiner, onctuseuse et pleine de vitamines
publié le 2024/11/15
xavier
portions
4
temps total
35 mins.préparation
15 mins.cuisson
20 mins.portions
4
temps total
35 mins.préparation
15 mins.cuisson
20 mins.ingrédients
étapes
1. Préparer les légumes
Émincez les poireaux et l'oignon. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Émincer le persil.
2. Cuire les légumes
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez les poireaux et les pommes de terre, puis versez le bouillon. Laissez cuire 20 minutes.
3. Servir
Mixez le tout et ajoutez la crème si vous le souhaitez. Salez, poivrez, saupoudrez avec le persil et servez bien chaud !