Potage, soupe et velouté : les meilleures recettes
Réconfortants à souhait, les potages, soupes et veloutés permettent de faire facilement le plein de vitamines et de fibres, tout en nous réchauffant. L'ensemble des légumes du potager peut se glisser dans la soupière. Inspirez-vous des recettes faciles de soupes, potages et veloutés de nos internaut...
published on 2024/12/18
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Sorbey
servings
4
total time
50 mins.preparation
10 mins.cooking
40 mins.servings
4
total time
50 mins.preparation
10 mins.cooking
40 mins.ingredients
steps
1. Préparation des tomates
Faire bouillir une grande casserole d'eau et plonger les tomates dedans 30 secondes cela va simplifier l'épluchage. Épluchez les tomates, les couper en morceaux.
2. Préparation des ingrédients
Laver, éplucher et couper la pomme de terre en dés. Dans une grande casserole faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 10 min en remuant sans arrêt.
3. Cuisson
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire bouillir 1/2 litre d'eau avec le 1/2 cube de bouillon de légumes. Ajouter les tomates, la pomme de terre en dés, la noix de muscade, l'ail écrasé dans la casserole des oignons et remuer pendant 3/4 min. Verser le bouillon bouillant sur les légumes et laisser mijoter 20/25 min.
4. Dressage
Mixer soigneusement pour obtenir un beau velouté. Poivrer. Parsemer de basilic frais ciselé et accompagner avec des croûtons natures.
This recipe was generated or assisted by an AI. It is not guaranteed to be accurate. Please verify the recipe before cooking and make sure to operate safely.