1.Préparez tous les ingrédients pour la tarte.
2.Préchauffez le four à 180°C (350°F).
3.Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
4.Disposez les poireaux et le lard fumé sur la pâte.
5.Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre, puis versez sur la tarte.
6.Préparez le pesto en mixant les verts de poireaux, l'ail, le parmesan, les pignons et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment d'espelette.
7.Versez le pesto sur la tarte.
8.Enfournez pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
9.Laissez refroidir légèrement avant de servir.