Simply Cocotte

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Dans un plat, placer les tomates, les gousses d’ail en chemise, ajouter le thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3.Cuire au four pendant 1h à 1h15.

4.Après cuisson, récupérer la pulpe et le jus des tomates ainsi que les gousses d’ail.

5.Dans un bol, mélanger la pulpe de tomate, les gousses d’ail, l’oignon blanc et la crème fraîche. Assaisonner avec le sel et le poivre.

6.Verser cette sauce sur les tomates cuites, puis casser un œuf sur le dessus de chaque tomate.

7.Remettre au four à 160°C pendant quelques minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris.

8.Servir avec de la feta émiettée, du piment d'Espelette et de la ciboulette.