Soup
French
Velouté de citrouille et épices d'automne
Une recette simple et goûteuse de saison.
published on 2024/11/01
xavier
servings
4
total time
25 mins.preparation
5 mins.cooking
20 mins.servings
4
total time
25 mins.preparation
5 mins.cooking
20 mins.ingredients
steps
1. Préparer
Couper l'oignon en pêtits morceaux, hachez l'ail et le persil.
2. Cuire
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les cubes de citrouille et le bouillon, puis laisser mijoter environ 20 minutes.
3. Mixer
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer la crème et les épices, puis assaisonner selon vos goûts.
4. Servir
Servir chaud, après avoir saupoudré de persil en décoration.