Aujourd’hui, 80 % des clients recherchent un restaurant en ligne avant de réserver. Pendant longtemps, il suffisait d’avoir une bonne note sur TripAdvisor ou d’être bien placé sur Google Maps. Mais en 2025, le parcours client est devenu hybride : un internaute découvre un restaurant sur Instagram, lit des avis sur Google, puis demande à ChatGPT : « Quel est le meilleur restaurant italien près de moi ? ».

Résultat : le SEO (Search Engine Optimization) ne se limite plus à Google. C’est une stratégie globale de visibilité qui englobe le référencement local, la réputation en ligne et les signaux sociaux repris par l’IA.

Chez Sorbey.co, nous aidons les restaurants à apparaître dans les recherches Google, à être recommandés par ChatGPT et à transformer cette visibilité en réservations concrètes.

1. Pourquoi le SEO est vital pour les restaurants en 2025

Quelques chiffres parlent d’eux-mêmes :

• 72 % des recherches locales mènent à une visite dans les 24h.

• Les restaurants dans le Top 3 de Google Maps captent 60 % des clics.

• ChatGPT et les IA conversationnelles influencent déjà plus d’1 recherche sur 3 dans le secteur food.

👉 Ne pas être visible, c’est laisser la place à vos concurrents.

2. Comprendre le SEO pour restaurants

Le SEO pour restaurants se divise en 3 volets :

1. SEO local : être visible sur Google Maps, TripAdvisor, Yelp.

2. SEO classique : apparaître sur les recherches comme “meilleur brunch Paris 10e”.

3. SEO élargi : signaux repris par les IA (ChatGPT, Gemini) et les réseaux sociaux (TikTok, Instagram).

3. La transition vers l’IA : de Google à ChatGPT

Google reste central, mais le comportement change : de plus en plus d’utilisateurs préfèrent demander à ChatGPT ou TikTok où manger. En 2024, 28 % des utilisateurs d’IA générative l’utilisent pour des recherches locales, et ce chiffre tend à augmenter.

Best practice : testez régulièrement vos restaurants sur ChatGPT comme vous le faisiez sur Google. Tapez “meilleur restaurant italien à [ville]” et analysez si vous apparaissez. Sinon → identifiez qui sort, et pourquoi.

4. Les avis clients : moteur numéro un de visibilité et de chiffre d’affaires

Les avis sont le levier principal pour Google comme pour ChatGPT.

• Chaque étoile supplémentaire sur Yelp ou Google peut générer +5 à 9 % de chiffre d’affaires (Forbes)

• Les restaurants avec plus d'avis ont plus de chances d’apparaître dans les réponses ChatGPT.

• La fraîcheur des avis (moins de 3 mois) pèse plus que les notes anciennes.

👉 Répondre à chaque avis est essentiel : un client qui voit que vous dialoguez avec vos convives sera plus enclin à réserver.

💡 Avec Sorbey.co : nous automatisons la collecte et la réponse aux avis. Résultat :

• Vous gagnez 5h/mois.

• Vous entretenez un flux constant d’avis récents.

• Vous améliorez votre réputation, ce qui booste directement vos réservations.

5. SEO on-page : comment optimiser concrètement votre site web

Un site optimisé reste essentiel, même si Google Maps domine.

Étapes concrètes :

1. Créez une page par type de recherche locale :

   • /brunch-paris-10

   • /restaurant-italien-lyon-centre

2. Intégrez vos menus en HTML, pas seulement en PDF.

3. Ajoutez des titres optimisés (H1, H2) avec vos mots-clés locaux.

4. Testez la vitesse mobile avec PageSpeed Insights → objectif : < 3 secondes.

5. Installez du schema.org (Restaurant, Menu, OpeningHours) pour que les IA comprennent vos infos.

6. SEO off-page : comment obtenir des backlinks & mentions

Les IA et Google boostent les restaurants cités ailleurs.

Actions concrètes :

• Contactez 3 blogs culinaires locaux et proposez un article invité (recette, histoire de votre resto).

• Inscrivez-vous sur des annuaires culinaires (Yelp, LaFourchette, Petit Futé).

• Collaborez avec un influenceur food et demandez-lui de mettre un lien vers votre site.

• Participez à des événements locaux (fête de quartier, marché) → souvent repris dans les médias régionaux.

👉 Objectif : au moins 5 backlinks qualitatifs par trimestre.

7. Réseaux sociaux et SEO élargi

Instagram et TikTok ne sont pas que du marketing, ce sont de vrais signaux SEO :

Comment faire :

• Postez 3 fois/semaine, avec des hashtags locaux (#BrunchParis, #PizzaLyon).

• Activez la géolocalisation sur chaque post.

• Partagez des contenus variés (plats, coulisses, témoignages clients).

• Ajoutez un CTA vers vos réservations dans vos bios.

• Reliez vos réseaux sociaux à Google Business (via site web ou liens directs).

👉 Pourquoi c’est important : les IA comme ChatGPT intègrent la notoriété sociale (fréquence, engagement, mentions) dans leurs recommandations.

8. Erreurs fréquentes à éviter

• Incohérences horaires : vérifiez vos fiches 1x/semaine.

• Menus obsolètes : centralisez vos infos avec un outil comme Sorbey.co.

• Ignorer les avis négatifs : utilisez une structure en 3 étapes :

  1. Excuse (“Nous sommes désolés pour votre expérience”).

  2. Reconnaissance du problème (“Nous avons noté vos remarques sur le service”).

  3. Solution (“Nous vous invitons à revenir, café offert”).

• Site non mobile-friendly : 70 % des recherches resto se font sur smartphone.

9. Comment Sorbey.co aide les restaurants

Nous aidons nos clients à :

• Automatiser la gestion des avis (réponses + collecte).

• Assurer la cohérence des données sur toutes les plateformes.

• Suivre la visibilité sur Google Maps & ChatGPT.

• Gagner du temps pour se concentrer sur leur cœur de métier.

👉 Notre promesse : mettre vos restaurants sur la carte — et dans les recommandations IA.

Conclusion

Demain, vos clients ne chercheront peut-être plus sur Google. Ils demanderont directement à ChatGPT où aller dîner.

Si votre restaurant n’apparaît pas dans ses recommandations, vous êtes invisible.

Les leviers sont clairs : avis récents, fiche Google Business complète, site optimisé, notoriété locale et signaux sociaux.

Avec Sorbey.co, vous transformez ce travail en un processus automatisé. Vous gagnez du temps et vous assurez que vos restaurants soient dans la liste — pas à l’écart.

👉 Demandez un audit gratuit dès aujourd’hui pour savoir si votre restaurant est optimisé pour Google & ChatGPT.

FAQ

Q1 : Le SEO, c’est seulement pour Google ?

Non. Aujourd’hui, il inclut ChatGPT, TikTok et Instagram.

Q2 : Combien de temps pour voir des résultats ?

En moyenne 1 à 3 mois après mise en place des actions.

Q3 : Dois-je absolument avoir un site web ?

Oui, même simple. Il centralise vos infos et sert de base aux IA.

Q4 : Les avis négatifs nuisent-ils à mon SEO ?

Seulement si vous ne répondez pas. Une réponse professionnelle renforce la confiance.

Q5 : Puis-je gérer mon SEO moi-même ?

Oui, mais c’est chronophage. Sorbey vous fera gagner jusqu'à 5-10 heures/mois.